Kuyini corn isiraphu

Ngo ukupheka lanamuhla baningana izindlela ezimbalwa ezahlukene ezisebenzisa izithako abavamile. It is babhekana yokuthi isithako akuyona ngakho ezingavamile, kodwa hhayi kukhiqizwa kuleli zwe, okusho ukuthi intengo yayo impela high. Omunye umkhiqizo esinjalo isiraphu corn.

It livame ukusetshenziswa ukupheka njengoba thickener, futhi anticrystallization yayo izakhiwo kanye sokungabi nhlobo nephunga ukwenza kube cishe esisemqoka. Futhi uzinake ukuthi izingxenye corn isiraphu kunezelwa imikhiqizo, ukuze uzitholele freshness yabo isikhathi eside bese kuba ukunambitheka ezinothile.

Kuyaphawuleka ukuthi kunezinhlobo ezimbili izinhlobo isiraphu, okuyinto ihluke nomunye ngemibala. Basuke ihlukaniswe ukukhanya, okuyinto lo isiraphu amabele, ebumnyameni, okuyinto caramel kakade.

Inqubo yokulungiselela isiraphu kuyinto ngempela eziyinkimbinkimbi. Kusekelwe phezu kabusha yombila usebenzisa sahareniya iqhaza ngqo ka-sulfuric acid. Le nqubo aqede ngokuphelele kungenzeka ukulungiselela kwalo mkhiqizo ekhaya, ngakho-ke, singaphetha uyithenga noma uthole okunye.

On elikhulu isikali corn isiraphu ikhiqizwa ikakhulu e-United States. Kube isetshenziswa njengoba umhlanga isiraphu esikhundleni futhi ngokuvamile sisetshenziswa ukulungiswa ushokoledi noma ezinye confections. Ezweni lethu, ukukhiqizwa kwanoma lo mkhiqizo lilinganiselwe. Eqinisweni, singasho ukuthi akekho. Ngakho-ke, sifuna lapho bethenga ummbila isitashi noma isiraphu, abaningi sebefike esiphethweni ukuthi kungcono ukuthola oda ngalesosikhathi they izotholakala ngaphambi kosuku lokuphelelwa yisikhathi.

Nokho, zikhona izikhathi lapho isiraphu corn ukuthenga ayikho indlela, futhi ukuba khona kwakhe isidlo uyisidingo. Ungasebenzisa uhlobo esikhundleni, okuyinto ine cishe yonke impahla yayo, kodwa kulula ukulungiselela ekhaya. Ngakho esikhundleni kuyinto isiraphu guqula, aziwa emizi kakhulu.

Ukupheka ke uzodinga:

- Sugar - 350 g;

- amanzi ashisayo - 155 ml;

- 1.5 g baking soda;

- 2 g citric acid.

Okokuqala sidinga ukuncibilikisa ushukela emanzini bese wengeza citric acid. Ngemva kwalokho kufanele abeke ingxube epanini ezimboziwe, iphonswe emlilweni. Nokho, abanye abapheki bakholwe kuwukuhlakanipha ukuze ungeze citric acid kuphela emva abilayo.

Bilisa isiraphu kuthatha imizuzu 40 futhi ngemva ukupheka liyadingeka ukuze ulinike kuphole. Ngemva kwalokho, lo isiraphu is kungezwe ziyoncibilika isipuni esigcwele amanzi soda. Ngenxa ekhuthaza enjalo ikhiqizwa eziningi Foam. Lapho-ke uyakwehla, lo isiraphu usulungile. Sebenzisa kubalulekile emva Ukupholisa ephelele.

Ngakho, corn isiraphu ukuthenga ngempela eziyinkinga, kodwa ukulungiselela guqula esikhundleni can cishe wonke umuntu. Ngaphezu kwalokho, kuyoba ishibhile, ngisho kangcono kakhulu kwezinye izimo.