Indlela Yokuthola luphuzi pirozhen ukukusiza hhayi kuphela ukwesaba ukupheka gourmet ukubhaka, kodwa futhi ukuze balukhulume ubuchwepheshe sokulungiselela yayo. Kungaba ngesisekelo ikhekhe okuthakazelisa kakhulu - "iminwe Ladies '" - okusho yenziwe yonke ngamafayela éclairs. Ukuze uqale ahlaziye igxathu negxathu iresiphi luphuzi amakhekhe. Kubo, uzodinga izithako silula.
Olunye ulwazi mayelana khekhe choux
Lokhu wokubhaka akunandaba ngempela. Kuyinto ngokuvamile ngokungenangqondo esabe imfundamakhwela abapheki. Ake sibheke inqubo ngokuningiliziwe - futhi uzoqaphela ukuthi khekhe choux (iresiphi kanye isithombe sibonisa plain no elula nokulungiselela izinyathelo) ungenza, umkhuba kancane, kuba ngokoqobo phakathi izikhathi. Eclairs namuhla ungakwazi ukuthenga ezitolo eziningi khekhe, beze nge ezihlukahlukene ofakwe. Babuye ngokuthi profiteroles. Choux inhlama ushizi ubhake Guzhero - isidlo imiqulu, okuyinto ezazigxishwe izithako elungisiwe. Ziyakwazi simnandi kakhulu, ezifana salads. baking isimiso banayo nse, ukuze ukwazi ngokuphepha ukuqala ukulungela luphuzi namakhekhe ushokoledi ngaphakathi. ngezinye izikhathi Le mfundiso eyasungulwa ethi kuyahlukahluka - ngezinye izikhathi ukungezwa inhlama amaqanda ngaphezulu namafutha kancane. Ngezinye izikhathi kufanele izithako engeziwe indawo. Kodwa isimiso esiyisisekelo - yokuphisa ufulawa. Lona umnyombo walokho ubuchwepheshe.
Indlela Yokuthola luphuzi pirozhen
Okokuqala ukufuthelana ibhotela nge ingcosana usawoti kanye uxhuma ngamanzi ashisayo ngaphezulu (ngezansi iresiphi luphuzi pirozhen kudinga inkomishi eyodwa ephelele). Lo luketshezi kuthululwe ufulawa (135 amagremu). Sicela uqaphele ukuthi akukho ushukela kule iresiphi - lokhu kungenxa yokuthi ama- inhlama choux kufanele abe ukunambitheka ngokwanele ongachemile siqale ukugxusha. Ngenxa yokungabi yakhe akusiyo ukukhanya kakhulu njengoba ezinye izinhlobo inhlama. Ushukela ngoba unesibopho umbala legolide. Ngaphezu lo msebenzi, kubuye kube isihluku inhlama. Kodwa imikhiqizo luphuzi Kufanele usukume kuhhavini ngangokunokwenzeka. Ukuze ukuhlola futhi kuwe kwakungeyona ukunambitheka engavamile inhlama ezingenashukela, engeza ambalwa spoonfuls ushukela bhotela (kuzomele ayisishiyagalolunye amagremu) namanzi njengoba nokushisa ketshezi. Ngemva kwalokho, uthele le ufulawa ngaphandle kokukhipha imbiza kusukela isitofu, engeza izingxenye ezisele. Ngokushesha futhi ngokucophelela ugovuze - inhlama kumele kuqale banamathelane ibe ibhola. Uma lokhu kwenzeka, ususa emlilweni, epholile ekamelweni lokushisa (lokhu kuthatha imizuzu eyishumi nanhlanu). Ukunquma uma inhlama selupholile ngokwanele, kungenzeka ngokuthinta ngayo iminwe yakho. Manje, lowo muntu udinga ukushayela amaqanda (izingcezu ezine). Phela, uma ufaka wabayisa ingxube hot, futhi amaprotheni pheceza inhlama iba unaesthetic kakhulu. Govuza kuze ukunyamalala izigaxa. Uma ufuna ukusebenzisa lolu iresiphi luphuzi pirozhen ukulungiswa ushokoledi inhlama, engeza ufulawa cocoa zangaphambi kukazamcolo ngayo amanzi ashisayo. Manje kabusha kusukela isipetu khekhe bhaka, uzama ukwenza imikhiqizo esizayo eyohlobo hhayi uyibeke eduze komunye nomunye. Bhaka imizuzu eyishumi, ke selehlile imizuzu amabili nanhlanu.