Sifunda ukukhipha ama-horseradish engadini!

I-Russian national cuisine isiphundu futhi ihluke kakhulu. Izitsha eziningi zihlanganisa i-horseradish, enye yezinongo ezivame kakhulu eRussia. Ngeshwa, uma uhlezi ensimini, lesi sitshalo sishintsha ngokuzenzakalelayo sibe yisigaba sokhula olubi.

Ngakho ungasusa kanjani i-horseradish engadini? Akuyona elula njengoba ungase ucabange. Okokuqala, nikeza izeluleko kulabo abangacabangi ukuphila ngaphandle kwalesi sikhathi sokuphuza. Ukutshala izitshalo kuphela endaweni eqotshwe nge-slate sheet noma pad metal, lapho izimpande zayo azikwazi ukuthuthela kuyo yonke insimu!

Kodwa ungayilahla kanjani i-horseradish engadini, uma isivele ibonakale? Kukhona indlela elula futhi eyaziwa kakhulu yokususa isikhathi eside: usike amaqabunga ngesikhathi sokukhula, bese ufafaza kakhulu i-stumps ngenhlanganisela ye-ammonium ne- potassium nitrate. Kodwa maduze lezi zifaka umquba azitholakali ngaso sonke isikhathi.

Kukhona indlela eyinkimbinkimbi, kodwa esebenzayo. Gweba izindawo ze-"dislocation" horseradish, bheka zonke izimpande futhi ususe ngokujulile ngangokunokwenzeka. Iziqephu ezisele zazo kufanele zigqoke i-polyethylene tubing (2-3 cm ubude), lapho kusetshenziselwa khona usawoti ovamile . Ngenxa yokuthi ejulile ngokwanele emhlabathini, ngeke kuthinte ngokuhamba kwesikhathi etshalwe kule ndawo yesiko.

Njengoba ukuhlukumeza ama-horseradish ngale ndlela ngale ndlela kunzima kakhulu, kunendlela futhi mfushane. Kungenzeka iminyaka embalwa ukuqinisa indawo yenkinga ngokuqinile ngendwangu emnyama noma ifilimu ye-polyethylene. Lesi silinganiso sisebenza ngokungenasici, kodwa akuzona zonke izivande ezizokhangwa ngethemba lokuthi iminyaka emibili ilahlekelwe isakhiwo sezwe elivundile.

Ngokuyisisekelo, ungakwazi ukususa kusayithi, uma uvula njalo izimpande iminyaka emibili efanayo. Uma ungesivila futhi ukwenze ngaso sonke isikhathi, khona-ke lesi sitshalo sizophelelwa emva kweminyaka embalwa, bese-ke sizofa nje.

Kodwa ukuthi ungasusa kanjani i-horseradish engadini, uma usendaweni yakho ye-dacha kuphela "ukuvakashelwa", kodwa ungafuni ukubona i- "hacienda", iningi lale nokhula? Kunezinye izindlela, ngokuhlanganiswa okuzoqedela ngazo ngesitshalo esiphikelelayo unomphela.

Ngaphezu kwalokho, okunye okukhethwa kukho kuzoba usizo ezimweni lapho i-horseradish ibopha ngaphansi kwesihlahla sesithelo, lapho kuyobe kungenakwenzeka ukukhombisa imvukuzane. Khona-ke uzodinga ukumba ngokucophelela indawo yokukhula kokhula, thola zonke izimpande futhi wenze nabo usebenzisa indlela "yamapayipi nosawoti", okuchazwe ngenhla. Yiqiniso, ukulwa okunjalo nge-horseradish ensimini kuyinzima kakhulu, kodwa ngaphandle kwalokhu ngeke kusebenze.

Noma kunjalo, ukuthungwa okuphindaphindiwe esikhathini eside kunika imiphumela engcono. Sula ngokucophelela indawo oyifunayo ngemifoloko, susa ngisho nezicucu ezincane kakhulu ezimpandeni bese utshala ithanga, i-zucchini noma u-squash. Banekhono lokunciphisa ukukhula kwe-horseradish.

Futhi yini okufanele yenziwe lapho ebonakala eceleni kwensimu lapho izitshalo zemifino zikhula khona futhi zikhule ? Kulesi simo, kubalulekile ukumba umhlaba kokubili ngokhula ngokwalo nangakolunye uhlangothi lombhede. Ngayo yonke izimpande ezitholakalayo, kufanele zihlushwe ngokusizwa ngosawoti wetafula.

Ngakho ufunde ukuthi ungasusa kanjani i-horseradish, ekhulile kusayithi lakho!