Apula pickled nge lwesinaphi: iresiphi

Wonke umuntu uyazi ukuthi apula zingagcinwa kahle uhlobo fresh kuze kube maphakathi nawo ebusika. Kodwa udinga ukukhetha izinhlobo ekhethekile futhi uhambisane nemithetho ethile isitoreji. Uma ungenalo leli thuba elihle kangaka, sinikeza ukuzama ukulungisa apula zicwiliswe kanye lwesinaphi. Recipe ingaqukatha imikhiqizo ehlukahlukene. Kodwa, isimiso, into ekhethekile, awayona ezahlukene. Into esemqoka ukuthi lesi sidlo kuvela esihlwabusayo kakhulu, futhi ewusizo. Phela, isici esiyinhloko apula pickled - ukuze ulondoloze zonke izakhiwo ewusizo ngenxa ukungabi khona ukwelashwa ukushisa.

Izindlela ezahlukene uchama

Ungadliwa apples zifakwe emanzini anosawoti, ziningi. I-apula okumnandi kakhulu ngokuvamile atholakala emgqonyeni. Kodwa indlela elula yokuthola apula pickled kubhavu nge neklabishi. Kakade ezinsukwini 7-14, apula iyoba engenakuqhathaniswa.

Kunezindlela eziningi ezahlukene ukupheka nge-apula lwesinaphi zicwiliswe. Ungadliwa ingaqukatha noma zingase zingabi izinongo, kodwa into esemqoka - ukukhetha uhlobo ilungelo izithelo. Kufanele usebenzise apula izinhlobo sekwephuzile. Ngokwesibonelo, Antonovka, Anise, Titovka, Pippin. Ngaphezu kwalokho, kumele abe phakathi obujwayelekile bona, kahle ekhula, kungekho umonakalo, akukho izikelemu kudliwa futhi abolile. Ngakho-ke, kufanele uhlole ngokucophelela izithelo ngamunye. Kuyoba ihlazo uma omunye apula abolile aphange wonke inxusa. Uma ulungiselela apula zifakwe emanzini anosawoti, ukugcina zonke amalungiselelo adingekayo evamile emiphongolweni ye lesi sidlo kuyoba kuze Meyi. Kodwa njengoba zamaqhwa, ukusetshenziswa kwabo izokunikeza uswidi ozithandayo kuze isivuno ekwindla olandelayo.

Kodwa sinesithakazelo ezindleleni ukuchama, okungase kusetshenziswe ezimweni zethu. Lezi zihlanganisa ushukela, okumuncu ne uchama lula. Ukuze le ndlela ezihlukahlukene esiqinile izithelo wadalula uchama ngesikhathi esisodwa, zinikelwe i-abavuthiwe ngezinkinga amasonto amabili. Kungakhathaliseki ukuthi iyiphi inqubo uchama kuthatha cishe 30-40 days. Kodwa kubalulekile ukuba ngezikhathi hlola isimo apula, engeza amanzi, uma kunesidingo, uma apula babe elingenalutho. Kubalulekile ukuthi brine kwaba njalo ngokwanele. Kodwa ngemva kwesikhathi uchama Ungazama futhi unike apula.

uchama elula

Uma unquma ukwenza nge lwesinaphi apula zifakwe emanzini anosawoti, iresiphi elula, okuzokwenza manje lingachazwa, nje wena. Uzodinga:

• Amanzi - 9.5 l;
• Malt - 100 g;
• usawoti - 150 g;
• lwesinaphi ezomile - 120 g;
• ushukela - 230 g

Izithelo kahle wageza ngaphambi ukupakisha. Udonga phansi nezinto ayegcwele scalded ngamanzi kakolweni noma rye utshani abilayo. Kungokufanayo kwenziwa phakathi imigqa apula. Utshani ungqimba kufanele kube 0.6-1 cm. Isendlalelo phezulu futhi izithelo strew utshani, uthele brine futhi zicindezelwa. Njengoba ubona, silula ukulungiselela apula zicwiliswe kanye lwesinaphi. Ungadliwa kulungiselelwa brine ngisho lula. Lapha futhi kulokhu ilungiselela kalula. Ngo amanzi abilayo chaza usawoti, lwemithombo, ushukela kanye lwesinaphi. Ake epholile futhi ingasetshenziswa.

Indlela ukulungiselela lwemithombo

Sanquma ukulungiselela apula zicwiliswe nge lwesinaphi? Ukupheka iresiphi ezichazwe ngenhla isekelwe ukusetshenziswa lwemithombo. Kuyini lokhu? Indlela ukupheka? Ngakho, lwemithombo is imila rye, nebhali, okuyinto pre-omisiwe futhi amaqhafuqhafu olwembiza. Futhi kubalulekile ukuba ulungiselele kanje: 200 kafulawa ukuthatha okusanhlamvu ezinjalo, buhlanjululwe esincane amanzi abandayo abilisiwe. Gcwalisa-ke amabili amalitha amanzi abilayo, ume phezu 10-15 imiz kanye lemifanekiso. Lokhu lwemithombo isetshenziswa ngalinye 10 L brine.

apula pickled nge lwesinaphi

Indlela kuhilela ukusetshenziswa, ngaphandle apula, imikhiqizo efana:

• Ushukela - omunye Art.
• usawoti - 100 g;
• lwesinaphi powder - ezintathu art. l.
• amanzi - 10 wamalitha.

Okokuqala nokulungisa brine. Bilisa amanzi, chaza usawoti ushukela wawo, lwesinaphi zohlobo, enika cool. Thatha esifanele, babeka phansi utshani zokulala. Ngo ukungezwakali kwawo ungayithola enye currant noma cherry amaqabunga, ngaphambilini wageza kahle. Ezinabantu sibekwa izithelo imbiza, uthele le brine lwesinaphi, ngazo nokucindezela. I brine kumele amboze apula, futhi umbuthano ijoka.

apula pickled nge lwesinaphi iresiphi omunye yokugcwalisa

Lokhu ukugcwaliswa kuhlukile kancane kulezo ezichazwe iresiphi odlule. Ukupheka, thatha:

• amanzi - 10 l;
• -100-300 g ushukela;
• usawoti - nto amabili. l.
• Mustard (dry) - Two art. l.

Amanzi kumele kubiliswe ushukela, epholile. Khona-ke, ukubeka lwesinaphi nosawoti ugovuze kahle, ngakho idilizwa ngokuphelele. Futhi ungasebenzisa brine. Uma wayefisa, ungakwazi ukushintsha ushukela uju, kuphela kulesi simo kubalulekile ukuthatha kabili kuka ushukela.

uchama antonovka

Ake sicabangele esinye inketho indlela yokwenza apula zicwiliswe. Antonovka nge lwesinaphi abachamela ngakho. thatha:

• Antonovka - 5-6 kg;
• rye ufulawa - 200;
• amanzi - amabhakede ezimbili (20 L);
• usawoti - into eyodwa. l. ngokubala litre amanzi ngamunye;
• lwesinaphi ezomile - into eyodwa. l. (Per amanzi ilitha);
• uju (ushukela) - 300 g;
• rye utshani - kweqembu elikhulu;
• amahlamvu currant - 20 nama-PC.

Leresiphi ngenkathi apula ukupheka izinsuku ezingu-30. Uwugcine endaweni epholile. Phakathi nesonto lokuqala njalo uhlole izinga brine futhi gcwalisa uma sidingeka. Ngakho, indlela ukupheka nge lwesinaphi apula pickled ekhaya?

Ukulungisa isiraphu ushukumisa ufulawa ngamanzi abandayo (abilisiwe). Ngokulandelayo, uthele ingxube ufulawa amabili amalitha amanzi abilayo, ivuse kahle, ukuvikela, ukuhlunga. Ngemva kwalokho, buhlanjululwe ngamanzi abandayo, ushukela, lwesinaphi, usawoti.

Sibeka nebhakede koqweqwe lwawo apula (uma kukhona, ku ukhuni kubhavu) amagatsha phezulu. Zonke izingqimba perestilali amahlamvu currant noma rye utshani. Khona-ke uthele le brine, ukuze ihlanganiswa ngokuphelele ngama-apula. Kumi esiqongweni sezindawo izithelo ukubeka ijoka.

apula pickled nge clove nesinamoni

Futhi ukunikeza ukulungiselela enjalo pickled apula lwesinaphi iresiphi okuyinto, ngaphandle izithako ezivamile, iqukethe clove kanye lwesinaphi. Ngakho, sizosebenzisa kulokhu:

• ikhilogremu apula;
• 10 amaqabunga currants omnyama;
• 10 amahlamvu cherry;
• 1.5 amalitha amanzi;
• ngesiquntu se-iri. l. usawoti;
• Mayelana 100 g uju (4 tbsp ..);
• 0.5 h. L. imbewu lwesinaphi;
• 5 PC. clove;
• 0.5 h. L. nesinamoni.

Khetha, ngokuvumelana nemithetho ngenhla, apula. Mina ukuzigeza. Ibeka izithelo imisila phezulu ebhodweni koqweqwe lwawo, kangangokuthi zisekujuleni eduze ngangokunokwenzeka eduze komunye nomunye. Amapheshana currant kanye cherry ukugeza omuhle, thina nokususa we ungqimba apula ngamunye. Ukulungisa amanzi ukugcwaliswa gqoka umlilo, unezela therein uju, usawoti, usinamoni, ama-clove. Letha abilayo, ususe Foam esiyingxenye uju. Cisha umlilo, abandayo imizuzu engama-15. yokugcwalisa Zezıhlabane brine apula. apula pickled Ihambe esiphundu, uma ihlanganiswa ngokuphelele Ukufiphaza.

Mboza nge ipuleti apula, kodwa ngaphandle umthwalo. Kubalulekile ukuthi apula zazihlale ngaphansi ukugcwaliswa futhi noma kunjalo hhayi Kwadlula. Casserole nge izithelo ushiye izinsuku ezintathu ekamelweni. Amazinga Igumbi ngibanike zizule kancane. Khona-ke akuthwale egumbini abandayo. Ukulungele ukuba zifakwe emanzini anosawoti apula kanye nengxenye noma izinyanga ezimbili.

Enye apula pickled nge lwesinaphi

Ukuze silungiselele ezifana apula zicwiliswe lwesinaphi, njengenjwayelo, thina ukhetha apula ngaphandle komnikelo, cishe usayizi ofanayo. Ngokuphelele kubo okwami. Leresiphi ikuvumela ukuba bathele izithelo yokhuni, ingilazi iziqukathi sobumba. Kungase futhi isetshenziswe uma oyifunayo liner ukudla polyethylene. Nokho, thina ngeke baphikisa ngokuthi apula okumnandi kakhulu ekhiqizwa imiphongolo ngokhuni.

Silungiselela le mikhiqizo elandelayo:

• 10 kg apula;
• amaqabunga cherry, black currant;
• Tarragon.

Kepha thusi, kuyodingeka:

• Five amalitha amanzi;
• 125 g ufulawa rye;
• Article ngesigamu. l. lwesinaphi, ushukela nosawoti.

Ukuqalisa! Lungisa izitsha. Ukuthunga isikhwama ububanzi izitsha ezingu-20-cm ubude nesilinganiso lendwangu zemvelo emhlophe. Isikhwama efakwa esitsheni, phansi ulwelwesi Tarragon (2 cm), currant amaqabunga omnyama cherry. On apula udoti sibekwa imigqa emibili up peduncles okwengeziwe ungqimba green apula futhi, nokunye kuze ukugcwaliswa ephelele isitsha.

Lungiselela ukugcwaliswa. Alulaze ufulawa rye ngamanzi, engeza usawoti, lwesinaphi, noshukela, uthele amanzi abilayo, ivuse kahle, amboze isivalo, enika epholile futhi sokunika.

Gcwalisa apula. Contractible, siphendukezela semikhawulweni isikhwama, ukubeka circle phezulu nokucindezelwa. Sizama ukuthi kwenzeka endaweni ethile ngemva kwezinsuku ezingu-40.

apula Isitoreji Basics pickled

Ukuze uthole ama-apula eliphezulu pickled enongiwe lwesinaphi, ukuqala, ngemva bathele isixazululo, kumele bafake endaweni efudumele (lokushisa 15-20 degrees) bese ubamba izinsuku 5-7. Kuyadingeka ukudala izimo ezikahle ngesivinini ngaphansi okuyinto acidosis acid ukuvutshelwa. Ngaphezu kwalokho, zigcinwa endlini ezingeni lokushisa elifanele ka 0-5 degrees. Njengomthetho, ungakwazi udle apula emva kwezinsuku 35-40 kuphela. Kodwa zikhona izindlela nge ukuphambuka kancane kusukela kulesi sikhathi e noma isiqondiso.